Château Gilbert & Gaillard Blanc
AOP Saint-Chinian · Millésime 2021
13,50 € la bouteille
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À propos de ce vin
Dégustation
Robe brillante, jaune pâle aux légers reflets dorés. Au nez ce vin présente des notes de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits exotiques. La bouche, partagée entre tension et rondeur, affiche un bel équilibre subtilement affiné par l’élevage en barriques. Ce vin blanc s’apprécie aussi bien à l’apéritif que lors d’un repas.
Vinification
Vermentino : Pressurage direct en grappes entières. Stabulation du jus à froid pendant 5 jours à 7°C avec mise en suspension des lies une fois par jour, permettent d’extraire un maximum de précurseurs aromatiques.
Grenache blanc : Vendange manuelle nocturne, pressurage direct en grappes entières.
Elevage : Le Grenache Blanc est passé en fût pendant 6 mois.
Accords mets et vins
Poissons à chair blanche et volailles.
Terroir
Plateau limono-argilo-sableux de cailloutis calcaires de l’Eocène situé à 150 mètres d’altitude en moyenne.
Fiche d’identité
- Appellation
- AOP Saint-Chinian
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Vermentino et Grenache Blanc Age moyen des Vignes : 30 ans
Accord mets et vin
Bourride sétoise et Château Gilbert & Gaillard Blanc
Voir la recetteAu domaine
Dégustez-le au caveau
Le Château Gilbert & Gaillard vous reçoit à Puisserguier, au cœur du Saint-Chinian, à moins de 30 minutes de Béziers, pour goûter ce vin et toute la gamme.
Préparer ma visiteQuestions fréquentes
- Avec quoi servir Château Gilbert & Gaillard Blanc ?
- Poissons à chair blanche et volailles.
- Quels sont les cépages de Château Gilbert & Gaillard Blanc ?
- Vermentino et Grenache Blanc.
- D’où vient Château Gilbert & Gaillard Blanc ?
- AOP Saint-Chinian, Château Gilbert & Gaillard.
