Château Gilbert & Gaillard Blanc
AOP Saint-Chinian · Jahrgang 2021
13,50 € pro Flasche
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Über diesen Wein
Verkostung
Glänzendes Blassgelb mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase zeigt dieser Wein Noten von weißen Blüten, Grapefruit und exotischen Früchten. Der Gaumen, zwischen Spannung und Rundheit, besticht durch eine schöne Balance, subtil verfeinert durch den Ausbau im Barrique. Dieser Weißwein passt zum Aperitif ebenso wie zum Essen.
Vinifikation
Vermentino: Direktpressung ganzer Trauben. Kalte Mostklärung (Stabulation) über 5 Tage bei 7 °C, wobei die Hefe einmal täglich aufgerührt wird, um ein Maximum an Aromavorstufen zu extrahieren.
Grenache Blanc: Nächtliche Handlese, Direktpressung ganzer Trauben.
Ausbau: Der Grenache Blanc reift 6 Monate im Fass.
Speiseempfehlung
Weißfleischiger Fisch und Geflügel.
Terroir
Schluffig-tonig-sandiges Plateau mit kalkhaltigem Geröll aus dem Eozän, durchschnittlich auf 150 Metern Höhe gelegen.
Steckbrief
- Appellation
- AOP Saint-Chinian
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorten
- Vermentino und Grenache Blanc Durchschnittliches Alter der Reben: 30 Jahre
Wein und Speisen
Bourride sétoise und Château Gilbert & Gaillard Blanc
Zum RezeptAuf dem Weingut
Probieren Sie ihn im Probierkeller
Château Gilbert & Gaillard empfängt Sie in Puisserguier, im Herzen des Saint-Chinian, weniger als 30 Minuten von Béziers, zur Verkostung dieses Weins und des ganzen Sortiments.
Besuch planenHäufige Fragen
- Wozu passt Château Gilbert & Gaillard Blanc?
- Weißfleischiger Fisch und Geflügel.
- Aus welchen Rebsorten besteht Château Gilbert & Gaillard Blanc?
- Vermentino und Grenache Blanc.
- Woher kommt Château Gilbert & Gaillard Blanc?
- AOP Saint-Chinian, Château Gilbert & Gaillard.
