Terre Sauvage Merlot

IGP Pays d'Oc · Jahrgang 2024

9,10 € pro Flasche

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Über diesen Wein

Verkostung

Tiefes Rubinrot, die Nase ist verführerisch, im Register roter Früchte, schwarzer Kirschen und frischer Pflaumen. Der Gaumen ist ganz Rundheit und Frucht – ein Wein wie gemacht fürs Essen.

Vinifikation

Gilbert & Gaillard haben die besten Moste des Languedoc assembliert, um Ihnen diesen Wein anzubieten. Die Trauben werden maschinell gelesen, entrappt und nachts gepresst, um ihre Frische zu bewahren und sie vor Oxidation zu schützen. Die Gärung bei niedriger Temperatur ermöglicht die Extraktion von Aromen roter Früchte. Eine Woche Ausbau auf der Hefe, Schönung mit Erbsenprotein.

Technisches Datenblatt