Terre Sauvage Viognier

IGP Pays d'Oc · Millésime 2023

9,10 € la bouteille

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À propos de ce vin

Dégustation

Robe or, nez franc, très aromatique et complexe. Arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), de fleurs blanches (jasmin, chèvrefeuille) et de violette. Une bouche tendue et précise avec une belle acidité, marquée par les agrumes. Un vin plaisir.

Vinification

Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce vin. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.

Fiche technique