Terre Sauvage Viognier

IGP Pays d'Oc · Jahrgang 2023

9,10 € pro Flasche

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Über diesen Wein

Verkostung

Goldene Farbe, klare, sehr aromatische und komplexe Nase. Aromen von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose), weißen Blüten (Jasmin, Geißblatt) und Veilchen. Ein straffer, präziser Gaumen mit schöner Säure, geprägt von Zitrusfrüchten. Ein Wein zum Genießen.

Vinifikation

Gilbert & Gaillard haben die besten Moste des Languedoc assembliert, um Ihnen diesen Wein anzubieten. Die Trauben werden maschinell gelesen, entrappt und nachts gepresst, um ihre Frische zu bewahren und sie vor Oxidation zu schützen. Die Gärung bei niedriger Temperatur ermöglicht die Extraktion von Aromen kleiner Blüten. Eine Woche Ausbau auf der Hefe, keine malolaktische Gärung, Schönung mit Erbsenprotein.

Technisches Datenblatt