Château Gilbert & Gaillard Rouge
AOP Saint-Chinian · Millésime 2019
16,00 € la bouteille
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À propos de ce vin
Dégustation
Robe soutenue aux reflets pourpres. Nez fin et expressif dévoilant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices, de garrigue, de réglisse. La bouche conjugue ampleur, tanins fondus, fraîcheur et persistance.
Vinification
Les raisins sont égrappés et triés manuellement sur tapis puis mis en cuve. La cuvaison est de 3 semaines environ, caractérisée par une extraction douce développant la complexité aromatique.
Elevage : 40 % du jus est élevé en barrique entre 12 et 18 mois.
Accords mets et vins
Épaule d’agneau confite, Boeuf Bourguignon
Terroir
Plateau de Cailloutis Argilo Calcaire du Crétacé et de l’Éocène situé à 180 mètres d’altitude.
Fiche d’identité
- Appellation
- AOP Saint-Chinian
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Syrah, Grenache Age moyen des Vignes : 30 ans
Accord mets et vin
Épaule d’agneau des Causses confite et Château Gilbert & Gaillard Rouge
Voir la recetteAu domaine
Dégustez-le au caveau
Le Château Gilbert & Gaillard vous reçoit à Puisserguier, au cœur du Saint-Chinian, à moins de 30 minutes de Béziers, pour goûter ce vin et toute la gamme.
Préparer ma visiteQuestions fréquentes
- Avec quoi servir Château Gilbert & Gaillard Rouge ?
- Épaule d’agneau confite, Boeuf Bourguignon.
- Quels sont les cépages de Château Gilbert & Gaillard Rouge ?
- Syrah, Grenache.
- D’où vient Château Gilbert & Gaillard Rouge ?
- AOP Saint-Chinian, Château Gilbert & Gaillard.
