Terre Sauvage Sauvignon
IGP Pays d'Oc · Millésime 2024
9,10 € la bouteille
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À propos de ce vin
Dégustation
Robe or claire, nez franc, sur la minéralité et les fleurs blanches. Une bouche tendue et précise avec une belle acidité, marquée par les agrumes. Un vin plaisir.
Vinification
Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce vin. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.
Accords mets et vins
Fruits de mer, Fromages apéritif.
Terroir
Argilo-Calcaire.
Fiche d’identité
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Millésime
- 2024
- Cépages
- 100% Sauvignon.
- Température de service
- 8 °C
Accord mets et vin
Brasucade de moules au feu de sarments, avec le Sauvignon Terre Sauvage
Voir la recetteQuestions fréquentes
- À quelle température servir Sauvignon ?
- 8 °C.
- Avec quoi servir Sauvignon ?
- Fruits de mer, Fromages apéritif.
- Quels sont les cépages de Sauvignon ?
- 100% Sauvignon.
- D’où vient Sauvignon ?
- IGP Pays d'Oc, Terre Sauvage.
