Terre Sauvage Sauvignon
IGP Pays d'Oc · Jahrgang 2024
9,10 € pro Flasche
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Über diesen Wein
Verkostung
Hellgoldene Farbe, klare Nase mit Mineralität und weißen Blüten. Ein straffer, präziser Gaumen mit schöner Säure, geprägt von Zitrusfrüchten. Ein Wein zum Genießen.
Vinifikation
Gilbert & Gaillard haben die besten Moste des Languedoc assembliert, um Ihnen diesen Wein anzubieten. Die Trauben werden maschinell gelesen, entrappt und nachts gepresst, um ihre Frische zu bewahren und sie vor Oxidation zu schützen. Die Gärung bei niedriger Temperatur ermöglicht die Extraktion von Aromen kleiner Blüten. Eine Woche Ausbau auf der Hefe, keine malolaktische Gärung, Schönung mit Erbsenprotein.
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte, Käse zum Aperitif.
Terroir
Ton-Kalk.
Steckbrief
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Jahrgang
- 2024
- Rebsorten
- 100 % Sauvignon.
- Trinktemperatur
- 8 °C
Wein und Speisen
Brasucade de moules über Rebholzfeuer, dazu der Sauvignon Terre Sauvage
Zum RezeptHäufige Fragen
- Bei welcher Temperatur serviert man Sauvignon?
- 8 °C.
- Wozu passt Sauvignon?
- Meeresfrüchte, Käse zum Aperitif.
- Aus welchen Rebsorten besteht Sauvignon?
- 100 % Sauvignon.
- Woher kommt Sauvignon?
- IGP Pays d'Oc, Terre Sauvage.
