Onze expertise
Een grote wijn begint met gezonde druiven, geoogst op het perfecte rijpheidsmoment van elk druivenras en elk perceel.
Handmatige oogst
Al onze druiven worden met de hand geoogst, met de grootste zorg, en in kistjes van 15 kg naar de ontvangstkade gebracht. De druiven worden ontsteeld en met de hand gesorteerd op een sorteerband om alleen het beste te behouden.
We beperken de opbrengsten bewust tot maximaal 28 à 35 hectoliter per hectare, om het unieke karakter van elk van onze cuvées tot zijn recht te laten komen.
Die zorg begint in de wijngaard, die biologisch wordt bewerkt: ontdek onze inzet voor duurzaamheid.
Vinificatie op tank
Rijping en vinificatie op barrique
Onze barriquekelder telt ongeveer 75 barriques. Hij is volledig geklimatiseerd en bevochtigd, zodat de luchtvochtigheid permanent op 75% blijft.
Onze barriques komen van kuiperij Bel Air en zijn volledig gemaakt van Frans eikenhout, dat perfect harmonieert met onze wijnen en ons prachtige cuvées schenkt. Hier rijpen onze uitzonderlijke cuvées 2 tot 3 jaar.
Gebotteld op het domein
Pagina bijgewerkt op 3 november 2026